用料

木瓜200g；雪耳20g；杏仁5g；冰糖适量；牛奶适量

做法

第一步

雪耳用清水泡发，撕小朵（去蒂及周围黄色为泡发开部分）；木瓜去皮去籽，切小块；杏仁去皮，略浸泡

第二步

银耳，杏仁先入锅，武火煮沸后加入木瓜，再次沸腾后改文火慢煮20分钟，加入冰糖，熄火

第三步

开盖十分钟后加入牛奶即可

糖醋鱼

用料

鲈鱼1条；葱姜蒜适量；料酒1勺；生抽1.5勺+老抽0.5勺2勺；白糖3勺；香醋4勺；清水5勺

做法

鱼处理干净。鱼身背上划上三刀（因为厚的地方不容易熟）摆盘切姜丝放入鱼肚皮里，淋上料酒腌制30分钟。

做准备工作，切姜丝,葱花,准备一个小碗，将以上配料酱油醋糖按比例配好。（1-5勺）

拿一个碗配好淀粉水备用。

鱼身擦干抹上干淀粉准备煎。

起锅烧热，（锅一定要干净）倒入油烧热，慢慢放入抹好淀粉的鱼中小火煎至两面金黄。放入姜丝略煎有姜的香味倒入准备好的糖醋配料翻煮一会，入味，准备好淀粉勾芡，收汁。

鱼收汁装盘撒上葱花，可以开吃了!嘻嘻！

糖醋鱼

用料

草鱼一条；料酒少许；盐少许；番茄酱少许；醋少许；淀粉

做法

草鱼一条，改到，用盐和料酒腌制片刻

用淀粉均匀涂抹在鱼身

炸鱼，定型

炸至金黄

国内热油，葱姜蒜爆香，加番茄酱翻炒，加少许白醋，白糖，最后加入淀粉水

生菜摆盘

浇汁

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