[生活随笔]寻味街头，延续创意

常言道，要在一个旅程有限的时间内了解一个地方的风土人情，可以先试试逛逛当地的市集丶街市，细尝街头厨神的美食。《街头绝味》（Street Food）就是这般一系列的纪录片，自2019年首度推出以来便吸引大家的注意，上映一幕又一幕的小吃盛宴，体悟人情世故。《街头绝味》由《主厨的餐桌》（Chef’s Table）的创剧者David Gelb及摄影团细心打造，随着《主厨的餐桌》大受欢迎，《街头绝味》就更加值得令人期待。

早前大热的纪录片《主厨的》

大家还记得David Gelb的成名作《寿司之神》（Jiro Dreams of Sushi）吗？这一部足以传世的纪录片，集中讲述日本寿司的殿堂级大师小野二郎（Jiro Ono）对寿司的执着，就连在造梦也要捏寿司的小野二郎有日本第一丶寿司之神的美誉。相对地，《街头绝味》当中的主角便没有如此响亮的名气和光环围绕身旁、没有上过一流的厨艺学校或接受过正统的厨技训练，他们烹调的小吃，甚至没有白纸黑纸写出来的食谱。但正是这些表面如此平凡的人物，他们克服过的困难、对食物及传承的执着，往往更不足为外人道。而他们凭著的是一双手和经验、勇于向命运挑战的勇气和坚毅不屈的精神，经过日复一日年复一年的自我钻研和坚持，成就了令人垂涎的街头美食，也成就了自己。

《街头绝味》述说对食物及传承的故事

目前，《街头绝味》前后推出了两季，第一季集中走访亚洲城市，譬如：泰国曼谷丶日本大阪丶印度德里丶印尼日惹丶台湾嘉义丶南韩首尔丶越南胡志明市丶新加坡及菲律宾宿雾，寻觅当地人的comfort food。第二季聚焦在拉丁美洲，探索墨西哥瓦哈卡丶巴西萨尔瓦多丶阿根廷布宜诺斯艾利斯丶秘鲁利马丶哥伦比亚波哥大以及玻利维亚拉巴斯充满活力的街头美食文化。每个档口都是主理人和食客的故事，人们在其中相遇相知交流，也道出他们和城市的关系，城市的DNA深深渗透于他们的食物里。

《街头绝味》第二季与大家走访南美

每到达一个城市，《街头绝味》都会带着观众，于大街小巷中开启一趟全新的旅程。这套纪录片最吸引人之处，除了它成功从生活中最平凡的风景出发，写出最不平凡的故事外，还提醒了我们，旅行本身令人如此享受，在于它让人以不一样的视角，感受生活中的人事物。相信大家观赏这套纪录片时，也会跟随故事一起体验、感知和思考，延续生活中的创意之旅。​​​​